Вкусные рецепты: Оранжевый аюрведический суп, Рыбный пирог, Мини шоколадые кексы

Оранжевый аюрведический супФасоль замочить на ночь. Затем залить свежей холодной водой, положить лавровый лист, а тажке морковь и сельдерей, порезанные на крупные куски. Когда фасоль сварится, лавровый лист выбросить. Вытащить морковь и сельдерей, сложить в блендер. Добавить туда 2 чайный ложки гхи (или сливочного масла), нарезанный на четвертинки помидор, оставшиеся специи и полстакана воды. Измельчить в пюре и влить в кастрюлю с фасолью. Довести до кипения, снять с огня. Добавить соль и мелко порезанную зелень петрушки.

Вам понадобится:
Белая фасоль - 1 стакан
Стебли сельдерея - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор без кожицы
Приправы: лавровый лист - 1-2 шт., молотые куркума, имбирь, асафетида по 0,5 ч.л.
Морская соль
Гхи - 2 ст.л.
Зелень петрушки
Рыбный пирогИз перечисленных продуктов замесить песочное тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут. Рыбное филе( если есть кожа и кости-удалить), сбрызнуть лимонным соком и посолить, и дать постоять минут 20. Сметану со сливками взбить миксером, добавить муку и хорошо перемешать. Охлажденное тесто выложить в форму( диаметр 22-24см), смазанную растительным маслом, разровнять по форме, сделать бортики, в нескольких местах наколоть ножом. Рыбное филе нарезать маленькими кусочками и выложить сверху на тесто. Затем залить сметано-сливочной заливкой и поставить в духовку при 160-180С минут на 40. За 5 минут до окончания выпекания, посыпать натертым на крупной терке сыром. Остудить. Вынуть из формы. Подавать в холодном в горячем виде. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Для теста: 150г маргарина, 2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложки разрыхлителя, около 300г муки.
Для начинки: примерно 400-500г филе свежей любой красной рыбы, 200г жирной сметаны, 100-150г сливок, 100г сыра, 2 столовые ложки муки, 1/2 лимона.
Мини шоколадые кексыДля теста смешайте все ингредиенты с измельчённым шоколадом. Выложите столовой ложкой на промасленный противень. Выпекайте в духовке.

Вам понадобится:
1 стакан сметаны
200 гр сливочного масла
2 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 ч ложки соды, погашенной уксусом
1-2 стакана муки
1 плитка тёмного шоколада
растительное масло

Отзывы и комментарии